Zitronengebäck | Glutenfrei | Weihnachtsgebäck

Leckeres Zitronengebäck !!

Für das Zitronengebäck braucht ihr:

• 3 Eigelb
• 120 g Zucker
• 1 Pack. Vanillezucker
• 5 Tropfen Zitronenaroma
• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g Puderzucker
• 3 EL Zitronensaft

Zubereitung

• Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
• Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenaroma schaumig rühren.
• Die Mandeln hinzufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig Kneten.
• Auf einer Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche circa 4 mm dick ausrollen.
• Plätzchen ausstechen lassen und auf das Backblech mit Backpapier legen.
• Im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
• Die fertigen Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und Abkühlen lassen.
• Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer Glasur verrühren und die Plätzchen damit bestreichen und fest werden lassen.

Viel Spaß beim ausprobieren!!