Bratäpfel !!

Bratäpfel sind einfach Zubereitet, eine leckere Süßspeise die aus dem Ofen kommt.

Und Traditionell im Winter und zur Weihnachtszeit dürfen die Bratäpfel nicht fehlen !!

Für die Bratäpfel braucht ihr:

• 4 Äpfel ( Booskoop, Braeburn )
• Rosinen ( 4 TL )
• Mandelblättchen ( 8 TL )
• Marzipan 100 g ( 25 g für jeden Apfel )
• Zimt und Zucker zum betreuen
• Butter 100 g ( 25g für jeden Apfel - die hälfte in den Apfel und die andere hälfte oben drauf )

hdfdf

Zubereitung

• Von oben einen 
1,5 cm dicken Deckel abschneiden.
• Die Äpfel mit einem Apfelausstecher großzügig entkernen.

• Zuerst wird die Marzipanrohmasse in den Apfel gedrückt, anschließend kommen die Rosinen oben drauf. ( leicht eindrücken )

• Den Butterwürfel (25 g) in zwei teilen und die eine hälfte auf die Rosinen ober drauf legen.
• Mit den Mandelblättchen, die Butter bedecken und den Apfel Deckel drauf legen.

• Auf den Deckel kommt jetzt das restliche Stückchen Butter und noch ein 1 TL Mandelblättchen.

• Dann mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten Backen.

• Den Bratapfel noch heiß servieren, Vanille Eis oder Vanille Soße passen hervorragend dazu.

Viel Spaß beim nachmachen und ausprobieren!!

0

Nutella Weihnachtsbäumchen !!

Nutellaaa Weihnachtsbäumchen !!!
Ein Super tolles Frühstück für die

Adventstage !!

Aus nur Zwei Zutaten werdet ihr eure Liebsten damit verzaubern!!

     Für den Nutella Weihnachtsbaum braucht ihr

• 2 Blätterteigrollen
• 5 EL Nutella

   Zubereitung

• Die erste Blätterteigrolle auf ein Backblech ( mit Backpapier belegt ) legen.
• Die Komplette Blätterteigrolle mit Nutella streichen.
• Anschließend die andere Blätterteigrolle drauf legen.
• Einen Tannenbaum ausschneiden.
• Den Baum von beide Seiten einschneiden
• Die einzelnen Streifen eindrehen
• ( Die Reste die übrig bleiben bloß nicht wegschmeißen die könnt ihr auch in Streifen schneiden und eindrehen )
• Im Vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren und ganz schöne Adventstage !!

0

Liebesgrübchen - Weihnachtsgebäck

Liebesgrübchen

Ihr seid auf der suche nach einem leckeren Plätzchen Rezept für Weihnachten??

und die auch schnell zubereitet sind..?

Hier hab ein ganz wunderbares Rezept für euch !!

      Für die Liebesgrübchen braucht ihr

175 g	Mehl
65 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
2	Eigelb
125 g	Butter
100 g	Gelee (Himbeergelee) (Johannisbeergelee)

      Zubereitung

        

• Für den Teig Butter, Vanillezucker und Zucker in eine Rührschüssel geben, mit Handrührgerät mit Knethaken für 3 Minuten verkneten.
• Anschließend Mehl und Eigelb hinein geben und auf mittlerer Stufe gut durcharbeiten.

• Den Teig zu einem glatten Teig verkneten.( sollte der Teig kleben, ihn in Folie gewickelt 20-30 Minuten kalt stellen. )

• Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2- 2 1/2 cm dicke Rollen formen.

• Den Teig in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech ( mit Backpapier belegt ) legen.

• Im Vorgeheizten Ofen bei 175 ° C Ober-/ Unterhitze für 10 bis 12 Minuten backen lassen.

• Mit Puderzucker bestäuben und erkalten lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!

0

Gemüse + Mettwürstchen Eintopf !!

Gemüse + Mettwürstchen

 Eintopf !!

Hallo meine Lieben,

ich hab ein tolles leckeres und schnelles Rezept für euch!!

Ein Gemüse Eintopf für Groß und Klein!!

Für den Gemüse Eintopf braucht ihr:

• 1 Kg Kartoffeln ( mehlige Kartoffeln)
• 2 große Möhren
• 170 g TK Erbsen
• 300 g Mettwürstchen
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

• In einem Kochtopf geben wir 1 EL Olivenöl um die Zwiebel anzudünsten.
• Die Mettwürsten kurz anbraten.
• Gemüse hinzugeben und für 3 Minuten andünsten.
• Die heiße Gemüsebrühe hinzugeben und anschließend soviel heißes Wasser dazu geben, bis das Gemüse schön bedeckt ist.
• Den Eintopf kurz aufkochen lassen und bei mittlerer wärme für 45-50 Minuten kochen lassen.

0

Amarettokekse | Glutenfrei | Weihnachtsgebäck

Eine super leckere süße Knabberei zum Kaffee!!

Für die Amarettokekse braucht ihr:

• 3 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 350 g gemahlene Mandeln
• 5 Tropfen Bittermandelöl
• 1 Pack. Vanillezucker
• 1/4 TL Zimt
• 3 EL Amaretto

Zubereitung

• Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
• In einer Schüssel die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Die gemahlenen Mandeln mit dem Mandelöl unter die Schneemasse unterheben.
• Die Masse zu gleichgroßen Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Backblech mit Backpapier setzen.
• Im Vorgeheizten Backofen für ca. 20 Min goldbraun backen.
• Vom Backblech nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen!

Und Genießen !!

Viel Spaß beim Nachbacken!!

1

Zitronengebäck | Glutenfrei | Weihnachtsgebäck

Leckeres Zitronengebäck !!

Für das Zitronengebäck braucht ihr:

• 3 Eigelb
• 120 g Zucker
• 1 Pack. Vanillezucker
• 5 Tropfen Zitronenaroma
• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g Puderzucker
• 3 EL Zitronensaft

Zubereitung

• Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
• Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenaroma schaumig rühren.
• Die Mandeln hinzufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig Kneten.
• Auf einer Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche circa 4 mm dick ausrollen.
• Plätzchen ausstechen lassen und auf das Backblech mit Backpapier legen.
• Im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
• Die fertigen Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und Abkühlen lassen.
• Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer Glasur verrühren und die Plätzchen damit bestreichen und fest werden lassen.

Viel Spaß beim ausprobieren!!

0

Griechische Bougatsa

Die griechische Bougatsa ist eine Grießpuddingmischung

die mit Blätterteig oder Filo Teig gebacken wird.

Ein super leckerer Klassiker aus Griechenland !!

   Für die Bougatsa braucht ihr: 

• 2 Blätterteig Rollen
• 4 Eier
• 4 EL Zucker
• 2 Vanillezucker
• Prise Salz
• 500 ml Milch
• 2 EL Mehl
• 4 EL Grieß
• 2 EL Vanillepudding
• 100 g Butter

   Zubereitung

• In einer Rührschüssel verrühren wir die Eier, Zucker, Vanillezucker, und die Prise Salz.

• In einen Kochtopf geben wir die Milch, das Mehl, den Grieß und den Vanillepudding und unter ständigen rühren zum kochen bringen bis die Masse schön cremig wird.

• Den Kochtopf von Herd nehmen und die Ei-Zucker Mischung unterrühren.

• Die Butter und die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzugeben und weiter rühren bis alles eine geschmeidige Masse wird.

• Die Form mit Butter einfetten und die eine Blätterteigrolle drauf legen und mit einer Gabel einstechen.

• Dann geben wir die die Grießpuddingmischung hinzu und bedecken diese mit der anderen Blätterteigrolle und stechen noch mal mit der Gabel ein damit nichts hoch geht während des Backens.

• Die Bougatsa kommt für ca. 35 Minuten im Vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober und Unterhitze  bis sie eine schöne gold-braune Farbe bekommt.

• Die Bougatsa für ca 10 -15 Minuten auskühlen lassen und dann mit Puderzucker und Zimt drüber streuen.

Viel Spaß beim Nachprobieren!!

0

Griechischer Baklava !!

Griechischer Baklava !!

Ich zeig euch heute eine schnelle und einfache variante wie ihr einen griechischen Baklava herstellen könnt.

Für den Baklava braucht ihr:

• 1 Filo Teig Rolle ( 12 Filo Blätter )
• 300 g Butter
• 120 g Walnüsse
• 120 g Haselnüsse
• 1 -2 TL Zimt

     Für den Sirup braucht ihr :

• 350 g Zucker
• 450 g Wasser
• 2 TL Zitronensaft
• 2 Nelke Stücken

   Zubereitung

• Den Ofen bei 180°C Ober und Unterhitze vorheizen.
• Zuerst die Nüsse mit dem Zimt miteinander vermengen.
• Die Filo Blätter in der hälfte anschneiden
• Die Auflaufform gut mit der Butter einfetten.
• Jedes einzelne Filo Blatt mit Butter einpinseln und nach jedem 3 Blatt jeweils 30 g Nuss-Mischung hinzugeben.
• Den Baklava in Quadrat Stückchen schneiden und die restliche Butter oben drauf verteilen.
• In den Ofen geben für ca 35-40 Minuten.
• In der zwischen Zeit den Sirup vorbereiten
• Ein Kochtopf nehmen und darin den Zucker, Wasser, Zitronensaft und die 2 stücke Nelke hinzugeben und für 15 Minuten aufkochen lassen.
• Den Baklava aus dem Ofen nehmen wenn er schön Gold-Braun wird und ihn mit dem lauwarmen Sirup begießen.
• Für 5-6 Std auskühlen und ziehen lassen. ( Am besten ist das wenn er über Nacht  den Sirup einzieht)

Viel spaß beim ausprobieren!!

0

gesundes Bananenbrot - ohne Zucker gebacken !!

Das Bananenbrot

ist eine Mischung aus Brot und Kuchen.

Wie auch immer man, es betrachten möchte,

ein gutes Bananenbrot sollte vor allem schön saftig sein

und natürlich nach Banane schmecken.

Für das Bananenbrot braucht ihr:

•  150 g Mehl
• 100 g Vollkorn Weizen Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• 60 g Walnüsse
• 3 großzügige EL Honig
• 100 g Rapsöl ( geschmackneutrales Öl )
• 2 Eier
• 4 Bananen ( gereifte Bananen )
• 1 EL Chia Samen
• 100 g Blaubeeren

• statt den Walnüssen könnt ihr auch gerne Haselnüsse, Mandeln, Maronen oder Pistazien verwenden

• und statt den Blaubeeren könnt ihr auch trockene Früchte hier für verwenden z.B. Datteln, getrocknete Aprikosen oder Sultaninen passen ganz gut.

Zubereitung

1. Den Ofen bei 175°C Ober und Unterhitze vorheizen
2. In einer Rührschüssel die gereiften Bananen mit einer Gabel zerkleinern.
3. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen ( Mehl, Vollkorn Weizen Mehl, Backpulver, Zimt, Chia Samen und die Walnüsse)
4. Als nächstes kommt alles in die Rührschüssel hinein, bis alles gut untergerührt ist.
5. Zum Schluss die Blaubeeren in die Bananen-Masse vorsichtig unterheben.
6. Den Teig in einer Backpapier belegte Kastenform umfüllen (30x10) und für ca. 50 bis 60 Minuten backen.
7. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, muss er noch für 15-20 Minuten in der Kastenform auskühlen.
8. Das Bananenbrot anschneiden und genießen.

Viel Spaß beim Nachbacken !!

0

Halloween CUPCAKES | Halloween Last-Minute Rezept

Passend natürlich zu Halloween muss auch was grusseliges her ..

und dieses Jahr werden es diese Halloween CUPCAKES !!

Für die Muffins braucht ihr:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 25 g Back Kakao
• 2 TL Backpulver
• 1 Pack Vanille Zucker
• 250 ml Milch
• 80 ml Sonnenblumenöl
• 1 Ei         

Im Vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober und Unterhitze,

die Muffins für 15-20 Minuten backen.

Für die Deko braucht ihr:

• Schokostreusel
• Zartbitter Kuvertüre
• Marschmallows
• Dekor Schrift mit Glitter Effekt (von Ruf)
• Zuckerschrift mit Schokoladen Geschmack (von Dr Oetker)
• Bambus Schaschlik Spieße
• Fingerfood Spieße

0

Griechische Tiropitakia !!

Die griechischen Tiropitakia

kann man als Fingerfood oder auch als Vorspeise Servieren.

Kommen überall sehr gut an !!

Für die Tiropitakia braucht ihr:

• 1 Pack. Filo-Teig-Rolle
• 1 Pack. Feta (200 g)
• 1 Natur Joghurt (150 g)
• 1 EL Honig
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Pfeffer
• 1 Ei 
• Sesam
• Olivenöl 

Den Ofen bei 200°C Ober und Unterhitze Vorheizen.

und für ca 15 Minuten backen - bis die schön braun werden.

Viel Spaß beim Nachprobieren !!

0

Apfelkuchen vom Blech super Saftig und Fluffig

Super leckerer Apfelkuchen vom Blech.

Schnell gebacken und macht alle glücklich!!

Für den Apfelkuchen braucht ihr:

• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 250 g Butter
• 1 Tasse Milch
• 1 Pack. Vanillezucker
• 1 Pack. Backpulver
• 4 Eier
• 700 g Äpfel
  

     Zubereitung

• Den Backofen bei 180°C Ober und Unterhitze vorheizen
• In einer Schüssel - Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren.
• Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach mit der Milch  in die Butter-Masse hinzugeben.
• Das ganze zu einer Geschmeidigen Masse verrühren und anschließend in einer Backbelegten Auflaufform (37x25x5) hinein geben und glatt streichen.
• Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und dann in spalten schneiden und auf die Masse oben drauf vorsichtig drauf legen.
• Mit etwas Zimt-Zucker die Äpfel bestreuen.
• In den Ofen geben für ca. 30-35 Minuten.

Nach dem Backen:

• 2-3 EL Aprikosen-Marmelade und mit einer Prise Zimt erwärmen und den Kuchen damit bestreichen.

• und mit Puderzucker zum bestreuen

Viel Spaß beim Nachbacken !!

0

Apfel - Streusel - Käsekuchen

Ein Stück Kuchen,

eine Tasse Kaffee,

und der Sonntagnachmittag ist gerettet !!

Für den Apfel -Streusel - Käsekuchen braucht ihr :

Für den Boden und die Streusel

300g Butter, in Stückchen

350 g Mehl

200 g Brauner Zucker

2 Pack. Vanillezucker

1-2 EL Milch

Für die Creme

3 Eier

250 g Magerquark

250 g Quark 40 %

1 Pack. Vanillezucker

Für den Apfelbelag

400 g Äpfel

50 g Brauner Zucker

1/2 TL Zimt

( wenn ihr wollt könnt ihr auch gehackte Mandeln dazu geben )

Zubereitung

Butter, Mehl, Zucker und Vanillezucker mit den Knethacken zu einem Mürbeteig verarbeiten.

1-2 EL Milch dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Magerquark, Quark und Vanillezucker in eine Schüsselgeben und gut rühren

und die Eier dazu geben.

Die Äpfel in Würfel Stückchen schneiden und mit dem Zucker und dem Zimt durchmischen.

Den Mürbeteig in zwei hälften Teilen.

Mit der einen hälfte des Mürbeteigs die Springform ( 26 cm Durchmesser ) auslegen.

Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen und bei 175°C Ober- Unterhitze für 10 Minuten backen.

Dann die Quark-Masse auf den gebackenen Mürbeteig glatt streichen.

Die Äpfel Stückchen auf die Quark-Masse oben drauf verteilen.

und den Rest des Mürbeteigs zu Streuseln verarbeiten und auf die Äpfel Stückchen oben drauf streuen.

Für ca. 50 Minuten bei 175°C Ober-Unterhitze backen.

1-2 Std auskühlen lassen und dann genießen.

0

Ciabatta - Bagutte !!

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach

viiieelll Besser.

Probiert es aus !!

Für das Ciabatta - Baguette brauch ihr:

600 g Mehl typ 405

400 ml Lauwarmes Wasser

1 frische Hefe

1 1/2 TL Salz

1 EL Zucker

Zubereitung

Mehl in einer Schüsselgeben, in der Mitte eine Kuhle machen, die Hefe hineinbröseln und mit dem Zucker bestreuen.

Etwas vom Wasser dazugeben und leicht mit ein bisschen Mehl verrühren.

Diesen Vorteig erstmal gehen lassen.

Nach ca. 30 Minuten, müssten sich Bläschen gebildet haben.

Das Salz außen auf das trockene Mehl streuen und das restliche Wasser nach und nach hinzugeben.

Kneten und dann gehen lassen für ca. 50-70 Minuten.

Nach dem Gehen durchkneten, sollte der Teig noch kleben gibt ihr noch etwas Mehl dazu und knetet es weiter bis nicht mehr kleben bleibt.

Den Backofen bei 200°C Ober und Unterhitze vorheizen

und das Baguette für 20-25 Minuten backen.

0